
一、【产品介绍】中文名称:L-肉碱酒石酸盐别 名:左旋肉碱酒石酸盐英文名称:L-Carnitine-L-tartrateCAS 号:36687-82-8EINECS编号:459-550-9分 子 式:C11H20NO9-型 号:食品级二、【产品简介】L-肉碱酒石酸盐是以食品添加剂L-肉碱和酒石酸为原料合成的食品添加剂。化学名称(R)-双[(3-羧基-2-羟丙基)三甲胺基]-L-酒石酸盐。三、【产品性状】本品为白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味。吸湿性极强,露在空气中会潮解甚至可能液化。本品易溶于水、乙醇、生物碱溶液及稀释矿酸中,在丙酮或乙酸乙酯中几乎不溶。四、【行业自律】食品和食品添加剂等行业组织要切实负起行业自律责任,积极组织企业开展自查自纠和内部监督,加强行业监督和培训,及时发现行业中存在的问题,未能及时发现并报告的要通报批评。
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