赤藓糖醇的性质： 1、熔点126℃。 2、沸点329～331℃。 3、白色结晶，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。 4、溶于水(37%，25℃)。因溶解度较低，易结晶。
赤藓糖醇的用途： 用于合成和生化研究，是低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。 可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，使用量3%。
赤藓糖醇食品级无糖生酮代糖无糖蛋糕糖果烘焙添加剂食用甜味剂
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赤藓糖醇食品级无糖生酮代糖无糖蛋糕糖果烘焙添加剂食用甜味剂
详细信息 赤藓糖醇的性质： 1、熔点126℃。 2、沸点329～331℃。 3、白色结晶，微甜，相对甜度0.65，有清凉感，发热量低，约为蔗糖发热量的十分之一。 4、溶于水(37%，25℃)。因溶解度较低，易结晶。
赤藓糖醇的用途： 用于合成和生化研究，是低热量甜味剂；高甜度甜味剂的稀释剂。 可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，使用量3%。 |